Quem tem filhos pequenos seguramente partilha esta sensação: a mudança para o horário de inverno deixou de ser um dos momentos altos do ano em que podíamos acordar mais tarde ao domingo. Por aqui, a alvorada foi pelas 5h45 (hora nova) e, por isso, ainda não são 8h30 e já tenho máquinas de roupa estendidas, […]
Sobremesas
Shots de lemon curd
Dueto de trufas de chocolate (chocolate preto com flor de sal e chocolate de leite com canela)
Japanese cheesecake – o cheesecake mais leve e elegante de sempre, digno de uma princesa
Bem-vinda Maria do Carmo: Mini Charlotte de framboesas e água de rosas – uma sobremesa digna de uma princesa
Taças exóticas de papaia com iogurte natural – uma pequena delícia para miúdos e graúdos
Espetadas de fruta caramelizada com molho de iogurte
Entradas e Petiscos
Assado de abóbora com requeijão de ovelha
Palitos de batata doce no forno com DIP de iogurte e orégãos
Carpaccio de maçã verde com foie gras
Salada de meloa cantaloupe com presunto e manjericão fresco
Ovos no forno com ervilhas, cogumelos e queijo de cabra da Serra da Malcata – um regresso a casa com A receita do meu pai
Shots de sopa fria de melão verde perfumados com hortelã
Carne
Quatro Gerações À Mesa – um manifesto de amor ao ato de cozinhar
A menos de 48 horas do lançamento do livro (sim, está disponível já esta 6.ª feira, dia 22 de abril!), partilho uma breve descrição do que poderão encontrar! “Quatro Gerações à Mesa” não é um livro de receitas como os outros. Mais do que apresentar uma dieta ou pratos da moda, é um manifesto de […]
Lombinhos de porco com manteiga de ervas frescas e palitos de pão com azeite e orégãos
Qualquer mãe/pai com filhos pequenos sabe que, muitas vezes, preparar um jantar saboroso e com “boa pinta” parece uma miragem! O tempo foge-nos das mãos entre os breves minutos de brincadeira com os nossos filhos, preparar e dar banhos, ler uma história e rezar para que o bebé fique a dormir! Sem dar por isso, […]
Peixe
Massa negra com salmão fumado e requeijão – em resposta a “O que queres jantar?”
Quantas vezes pedimos “ajuda” para no darem uma ideia do que fazer para o jantar e a resposta é “qualquer coisa“! A resposta ao “qualquer coisa” cá em casa é, muitas vezes, esta massa com salmão fumado e requeijão. Em 10 minutos têm um prato delicioso e que faz um vistão! Uma receita fácil, rápida […]
Salmão em papelote aromatizado com limão em cama de espargos verdes
Querem surpreender alguém com um prato elegante, saudável e muito saboroso mas não têm muito tempo para preparar a refeição? Esta receita é ideal para esses momentos! Lombos de salmão, espargos frescos, limão e ervas aromáticas são tudo o que precisamos para preparar uma refeição super saudável e deliciosa. Como já vos disse várias vezes, sou […]
